Étlap Meatology Budapest

Meatology Grill & Beer / Étlap Meatology Budapest

Meatology Budapest

Étlap / Tábla

Előételek

Meatology gulyás, Szabi a pék kovászos kenyere

2,200 / 3,500 Ft

Full Hungarian Breakfast

3,500 Ft

Debreceni páratlan, házi mustár, 2 tükörtojás, bacon, koktélparadicsom, hónapos retek, uborka, újhagyma, kovászos kenyér

Mangalica-Szürkemarha Debreceni Páros

3,600 Ft

házi mustár, torma, csalamádé, kovászos kenyér

Hortobágy Angus tatár

5,500 Ft

zöldségek, vaj, Szabi a pék kovászos kenyere

Főételek

Cézár saláta (V)

2,800 Ft

Cézár saláta, füstön készült csirkemell

4,900 Ft

Marhapörkölt, kapros gomolyás - ordás sztrapacska

6,900 Ft

Lazac, sült zöldségek, vajmártás

7,500 Ft

Csülök Pékné módra 1 főre

7,500 Ft

sült hagymás-szalonnás burgonya, házi savanyúság, pecsenyelé

Csülök Pékné módra 2 főre

14,000 Ft

sült hagymás-szalonnás burgonya, házi savanyúság, pecsenyelé

BBQ mangalica oldalas

8,900 Ft

édesburgonya, szarvasgombás tejföl, friss saláta

Hagymás rostélyos

9,500 Ft

házi sültkrumpli, Lyoni hagyma, uborkasaláta

A steakek méretéről kérjük szépen, hogy kérdezze a felszolgálókat!

Steak

28 napig nedvesen érlelt, argentin Fekete Angus bélszín

6,200 Ft

(Ár/100g)

21 napig nedvesen érlelt, USDA prime Angus Rib Eye

6,200 Ft

(Ár/100g)

21 napig szárazon érlelt, magyar Vörös Angus csontos hátszín

3,200 Ft

(Ár/100g)

21 napig érlelt Terra Pannónia Vörös Angus tomahawk

3,200 Ft

(Ár/100g)

Szarvasgombás burgonyapüré, grillezett erdei gombák

2,500 Ft

Sült őszi zöldségek

1,200 Ft

Friss vegyes saláta

2,500 Ft

vegyes és római saláta, koktélparadicsom, marinált zöldségek, vinaigrette

Házi sültkrumpli

1,500 Ft

Vegyes sült krumpli

1,500 Ft

(julienne & édesburgonya)

Julienne sült krumpli

1,500 Ft

Sült édes burgonya

1,800 Ft

Chimichurri

1,900 Ft

Négybors mártás

1,100 Ft

Parmezán mártás

1,100 Ft

Szarvasgombás pecsenyelé

1,500 Ft

A technológia, ami konzerválta a Meatology nevet

Burger

Tiszalöki grillsajt burger, édesburgonya (V)

5,900 Ft

15 dkg grillsajt, vajas buci, majonéz, dió, vegyes saláta, marinált lilahagyma

Classic burger, vegyes sült krumpli

4,500 Ft

(18 dkg Hortobágy Angus, vajas buci, burger szósz, római saláta, paradicsom, lilahagyma, csemegeuborka) + vegyes sült krumpli, burger szósz)

Bacon & Cheese burger, vegyes sült krumpli

5,900 Ft

(18 dkg Hortobágy Angus, vajas buci, burger szósz, római saláta, lilahagymalekvár, csemegeuborka, paradicsom, Monterey Jack sajt, bacon) + vegyes sült krumpli, burger szósz)

Foie gras burger, szarvasgomba, rukkola

9,900 Ft

(18 dkg Hortobágy Angus, vajas buci, 5-7 dkg hízott libamáj, szarvasgombás mártás, római saláta, rukkola, pirított hagyma, parmezán forgács, áfonya jam) + sültkrumpli, burgerszósz)

Meatology burger, házi sültkrumpli

7,500 Ft

(18 dkg érlelt Angus bélszín burger, briós buci, szarvasgombás mayo, rukkola, Lyoni hagyma)

BBQ Pulled pork, coleslaw

5,900 Ft

(15 dkg BBQ sertéstarja, briós buci, római saláta, paradicsom, csemegeuborka, jalapeno, cheddar szósz)

Desszert

Étlapon túl / On the black board

BBQ marhaszegy hentes módra, nudli

BBQ brisket, picled cucumber relish, potato noodles

7500 Ft

***

Sticky toffee pudding

2500 Ft

***

Asztalfoglalás / Kapcsolat

Bazilika: +36 30 891 2250
asztalfoglalas@meatologybudapest.hu

Étlap Meatology Budapest

Meatology Budapest

Étlap / Tábla

Előételek

Meatology gulyás, Szabi a pék kovászos kenyere

2,200 / 3,500 Ft

Full Hungarian Breakfast

3,500 Ft

Mangalica-Szürkemarha Debreceni Páros

3,600 Ft

Hortobágy Angus tatár

5,500 Ft

Főételek

Cézár saláta (V)

2,800 Ft

Cézár saláta, füstön készült csirkemell

4,900 Ft

Marhapörkölt, kapros gomolyás - ordás sztrapacska

6,900 Ft

Lazac, sült zöldségek, vajmártás

7,500 Ft

Csülök Pékné módra 1 főre

7,500 Ft

Csülök Pékné módra 2 főre

14,000 Ft

BBQ mangalica oldalas

8,900 Ft

Hagymás rostélyos

9,500 Ft

A steakek méretéről kérjük szépen, hogy kérdezze a felszolgálókat!

Steak

28 napig nedvesen érlelt, argentin Fekete Angus bélszín

6,200 Ft

21 napig nedvesen érlelt, USDA prime Angus Rib Eye

6,200 Ft

21 napig szárazon érlelt, magyar Vörös Angus csontos hátszín

3,200 Ft

21 napig érlelt Terra Pannónia Vörös Angus tomahawk

3,200 Ft

Szarvasgombás burgonyapüré, grillezett erdei gombák

2,500 Ft

Sült őszi zöldségek

1,200 Ft

Friss vegyes saláta

2,500 Ft

Házi sültkrumpli

1,500 Ft

Vegyes sült krumpli

1,500 Ft

Julienne sült krumpli

1,500 Ft

Sült édes burgonya

1,800 Ft

Chimichurri

1,900 Ft

Négybors mártás

1,100 Ft

Parmezán mártás

1,100 Ft

Szarvasgombás pecsenyelé

1,500 Ft

Burger

Tiszalöki grillsajt burger, édesburgonya (V)

5,900 Ft

Classic burger, vegyes sült krumpli

4,500 Ft

Bacon & Cheese burger, vegyes sült krumpli

5,900 Ft

Foie gras burger, szarvasgomba, rukkola

9,900 Ft

Meatology burger, házi sültkrumpli

7,500 Ft

BBQ Pulled pork, coleslaw

5,900 Ft

Desszert

Mákos nudli, házi meggylekvár, tonkababos sodó

2,500 Ft

Étlapon túl / On the black board

Asztalfoglalás / Kapcsolat

BAZILIKA, BUDAPEST