MEATOLOGY KANTIN
Down Town irodaház, Ipar u. 5.
IDEIGLENESEN ZÁRVA
Down Town irodaház, Ipar u. 5.
IDEIGLENESEN ZÁRVA
Nyíregyháza, Svájci Lak, Fürdőház tér 3.
IDEIGLENESEN ZÁRVA
Down Town irodaház, Ipar u. 5.
IDEIGLENESEN ZÁRVA
Nyíregyháza, Svájci Lak, Fürdőház tér 3.
IDEIGLENESEN ZÁRVA
"A Pataky-tesók megvalósult álma: a hely, ahol minden a húsról szól. Laza környezetben semmi álfinomkodás és tökéletes alapanyagok."
"Az új tapasztalatokkal belevágtak egy második étterembe is. A Meatology 2.0-ban nyúlpaprikást ebédeltünk, igencsak jól elkészítve."
"Pataky Péter és Pataky Tibor, új helye, a Meatology hűen tükrözi a páros szaktudását, és öregbítheti egyúttal a magyar gasztronómia jó hírét. Menjetek! Egyetek! Jó étvágyat! "
"Mindig örömteli látni az új brandek szárba szökkenését, főleg, ha az valami erős gasztro-koncepcióval is érkezik."
"Az óvatos duhajok pedig ehetnek lazacot papardelle tésztával, de miért is tennének ilyet, ha egy csomó jóval izgalmasabb tétel is van az étlapon?"
"Pataky Péter nem mutat semmi különlegeset. Egyszerűen csak főz, sok ízzel és a legnagyobb természetességgel, ahogyan egykor a nagyszüleitől, később jó nevű szakácsoktól tanulta. "
Diplomával a zsebében ragadott kést és állt be a konyhára!
Elkötelezettsége, kísérletező szenvedélye vezérelte a debreceni Ikonba, ahol azonosult Pataky Péter gasztro ars poeticájával. Kapcsolata a Pataky testvérekkel töretlen; 2017 márciusa óta teljes bizalmat élvezve, szabadon valósíthatja meg ötleteit immár a Meatology éttermekben is!
Szárnyalhat a fantáziája az ételek, alapanyagok, ízek, illatok világában. És szárnyal is! A munkája, a szenvedélye! Kitartó lelkesedéssel keresgél az idény zöldségek között, már látva a különböző textúrákat és formákat a tányéron. Felkutatja a szabadtartású „boldog” gyöngytyúkot, bárányt, nyulat, hogy az ételeket ízlelő is biztosan elégedett legyen.
Ha elénk kerül Balázs egyik étele, a látvány egyből az alkotásban rejlő örömöt árasztja, és amikor végre megkóstoljuk, teljes egészében elér bennünket ez a bizonyos flow!
Próbáljátok ki!
A Zarándokkártya változó, személyre szabott kedvezményre jogosít fel az étel-ital fogyasztásból. Kizárólag személyesen vehető át a Meatology-ban (1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 15/B)!