Étlap | Meatology Svájci Lak Nyíregyháza

Meatology Grill & Beer / Étlap | Meatology Svájci Lak Nyíregyháza

Meatology Svájci Lak Nyíregyháza

ÉTLAP / TÁBLA

Magyar klasszikusok

Meatology gulyás, kovászos kenyér

3,200 Ft

Marhahúsleves, zöldségek, óriás csigatészta

3,200 Ft

Mangalica-Szürkemarha Debreceni Páros, házi mustár, torma, csalamádé, kovászos kenyér

3,500 Ft

Házimorzsában sült sertéskaraj és / vagy csirkemell, vajas burgonyapüré, uborkasaláta

4,900 Ft

Pacalpörkölt (50 dkg), Szabi a pék kovászos kenyere, kovászos uborka

7,500 Ft

Pacalpörkölt (25 dkg) , petrezselymes burgonya, kovászos uborka

6,500 Ft

Cigánypecsenye, sültkrumpli, csalamádé

6,900 Ft

Brassói, hagymás-szalonnás sült krumpli, házi savanyúság

6,900 Ft

Konfitált kacsacomb, karamellizált káposztás nudli, almakompót

6,900 Ft

Kacsazúza pörkölt, kapros gomolya, fokhagymás orda, nudli

6,900 Ft

Szaftos báránycsülök, kacsazsírban sült burgonya, baconos kelbimbó, rozmaringos pecsenyelé

9,500 Ft

Csülök Pékné módra, sült hagymás-szalonnás burgonya, házi savanyúság

7,500 Ft

Csülök Pékné módra, sült hagymás-szalonnás burgonya, házi savanyúság, pecsenyelé 2 főre

14,000 Ft

TOVÁBBÁ

Cézár saláta (V)

2,500 Ft

Cézár saláta, füstön készült csirkemell

4,500 Ft

Hortobágy Angus tatár, zöldségek, vaj, kovászos pirítós

5,500 Ft

Csirkemell supreme. édesburgonyapüré, sültzöldségek

5,500 Ft

Lazac steak, tejszínes spenót, friss szélesmetélt

7,900 Ft

BBQ

Tarja „steak”, sült édesburgonya, saláta, szarvasgombás tejföl, pecsenyelé

6,900 Ft

Sertés oldalas, chedar sajtos burgonyapüré, coleslaw

6,900 Ft

Marhaszegy, Mac & Cheese, saláta

8,900 Ft

Meatology BBQ Feast 2 főre

19,900 Ft

STEAK

Steak 21 napig érlelt urugayi Angus rib eye 300 g

8,900 Ft

Picanha steak nyárs 300 g

9,900 Ft

28 napig nedvesen érlelt argentin Fekete Angus bélszín 200 g

9,900 Ft

21 napig szárazon érlelt Terra Pannónia Vörös Angus csontos hátszín

3,200 Ft

(Ár/100g)

Ausztrál Wagyu hátszín (Jack's Creek)

9,900 Ft

(Ár/100g)

21+ napig érlelt Terra Pannónia Vörös Angus tomahawk

3,200 Ft

(Ár/100g)

2 személyes steak válogatás

27,900 Ft

Picanha, Rib eye, bélszín, házi sültkrumpli, grillzöldségek, parmezán és négybors mártás, jus

Burgonyapüré

1,500 Ft

Chedar sajtos burgonyapüré

1,800 Ft

Szarvasgombás burgonyapüré, grillezett erdei gombák

2,500 Ft

Édesburgonyapüré

1,900 Ft

Sült édessburgonya chips

1,800 Ft

Édesburgonyapüré

1,900 Ft

Szezonális grill zöldségek

1,500 Ft

Friss vegyes saláta

1,500 Ft

vegyes és római saláta, koktélparadicsom, marinált zöldségek, vinaigrette

Házi sültkrumpli

1,500 Ft

Petrezselymes burgonya

1,500 Ft

Vegyes sült krumpli

1,500 Ft

julienne & édesburgonya

Julienne sült krumpli

1,200 Ft

Coleslaw

900 Ft

Négybors mártás

900 Ft

Parmezán mártás

900 Ft

Szarvasgombás pecsenyelé

1,200 Ft

A technológia, ami konzerválta a Meatology nevet

BURGEREK

Tiszalöki grillsajt burger, édesburgonya (V)

5,500 Ft

15 dkg Tiszalöki grillsajt , vajas zsemle, majonéz, dió, vegyes saláta, marinált lilahagyma,)

Classic burger, vegyes sült krumpli

4,500 Ft

18 dkg Hortobágy Angus burger, briós buci, burger szósz, római saláta, paradicsom, lilahagyma, csemegeuborka

Bacon & Cheese burger, vegyes sült krumpli

5,900 Ft

18 dkg Hortobágy Angus burger, briós buci, burger szósz, római saláta, lilahagymalekvár, csemegeuborka, paradicsom, Monterey Jack sajt, bacon

Meatology burger, házi sültkrumpli

6,900 Ft

18 dkg érlelt Angus bélszín burger, briós buci, szarvasgombás mayo, rukkola, Lyoni hagyma

BBQ Pulled pork, coleslaw

4,900 Ft

15 dkg BBQ sertéstarja, briós buci, római saláta, paradicsom, csemegeuborka, jalapeno, cheddar szósz

DESSZERT

Séfajánlat / Black board

Tanyasi húsleves, cérnametélt

Broth with Hungarian vermicceli

2500 Ft

***

Füstön készült padlizsánkrém, marinált zöldségek, kovászos pirítós

Smoked eggplant dip, marinated vegetables, sourdough toast

2500 Ft

***

Füstült csülök, tojás, savanyított zöldségek, fonott kalács. torma

Smoked pork knuckle, boiled egg, pickled vegetables, braided bread. horse-radish

3200 Ft

Füstölt csirkemell pörkölt, tojásos nokedli, fejessaláta

Smoked chicken breast stew, Hungarian egg dumplings, head lettuce

4500 Ft

***

Sertésszűz, gombák fokhagymás, tejszínes mártásban, lángos

Pork tenderloin, garlic creamy mushrooms, lángos

5200 Ft

***

Füstölt harcsapaprikás ordás-gomolyás sztrapacska

Smoked catfish paprikash, cheesy potato pasta

5900 Ft

Húsvéti lakoma 4 főre (tanyasi húsleves, kacsa comb, rántott karaj és csirkemell, cigánypecsenye, tiszalöki grillsajt, házi sültkrumpli, grill zöldség, lapcsánka)

Easter feast for 4 (Broth with Hungarian vermicceli, confit leg of duck, breaded pork loin and chicken breast, „gypsy” steak, grilled cheese from Tiszalök, home made fries, grilled vegetables, hash browns)

Csak húsvét vasárnap és hétfőn! / Available on Easter Sunday & Monday!

21000 Ft

***

Hortobágy Angus húsvéti „burger”, sültkrumpli, burger szósz

Easter Angus „burger”, french fries, burger sauce

4900 Ft

***

Epres sajttorta, áfonya és menta

Strawberry cheesecake, blueberry & mint

1800 Ft

***

GYERKŐCÖK

Rántott sertéskaraj burgonyapüré vagy sültkrumpli 2900 Ft

Breaded pork loin, mash potato or french fries

Rántott csirkemell burgonyapüré vagy sültkrumpli 2900 Ft

Breaded chicken thight filet, mash potato or french fries

Gyerek burger, sültkrumpli, ketchup 2900 Ft

Kids burger, french fries, ketchup

Paradicsomos spagetti 2500 Ft

Spaghetti pomodoro

Bolognai spagetti 2900 Ft

Spaghetti Bolognese

Asztalfoglalás / Kapcsolat

SVÁJCI LAK: +36 70 369 4536
svajcilak2022@gmail.com